春雨＆海藻サラダ☆ピリ辛黒胡麻マヨソース
munimsaj @cook_40080937
こっくり濃厚な、ゴマとラー油の香る中華風マヨネーズソースで、ヘルシーな春雨と海草、野菜をたっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
ともすればぼんやりとした味になってしまいがちな、海草サラダ、春雨サラダを、しっかりとしたソースで…と考え、ゴマをたっぷりと使ってよりヘルシーに、濃厚に仕上げました。しっかりとした満足感のある、食べ応えあるヘルシーサラダです。
春雨＆海藻サラダ☆ピリ辛黒胡麻マヨソース
こっくり濃厚な、ゴマとラー油の香る中華風マヨネーズソースで、ヘルシーな春雨と海草、野菜をたっぷりいただきます♪
このレシピの生い立ち
ともすればぼんやりとした味になってしまいがちな、海草サラダ、春雨サラダを、しっかりとしたソースで…と考え、ゴマをたっぷりと使ってよりヘルシーに、濃厚に仕上げました。しっかりとした満足感のある、食べ応えあるヘルシーサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
春雨はさっとゆでて戻す。食べやすく切って、ナンプラー少々をまぶしておく
- 2
わかめは戻して食べやすく切る
- 3
アスパラは軸の下の部分の皮は剥き、塩でゆでる。食べやすく切る
- 4
ぶつ切りにしたとうもろこしをレンジで蒸す
- 5
黒胡麻を香ばしく炒って半ずりにする
- 6
５に鶏がらスープのもと、湯少々、醤油、酢、マスタード、マヨネーズを加えて混ぜる
- 7
６に最後にラー油を加える。（分離したままでよい）
- 8
器にわかめ、春雨、とうもろこし、アスパラを盛りつけ、鷹の爪を乗せる
- 9
食べる直前に７のソースをかける
コツ・ポイント
ラー油は最後に加えて、赤を印象的に立たせ、あえて分離した状態で使います。とうもろこしやアスパラなど、彩の野菜は好みのもの、旬のものでアレンジしてください☆
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