＜あんの調整＞　あんの材料を万頭に包める大きさに分け、それぞれラップで包んで冷凍庫に入れる（固くなって手でつかめるようになるまで冷やす）。

＜皮作り＞　ボールに薄力粉、ベーキングパウダー、コンデンスミルク、マンゴーソースを入れ、混ぜてよくこねる。まとまったら、台に打ち粉（分量外）をし、その上で4等分する。

＜あんを包む＞　皮を手で広げながら、1のあんを包む。仕上げに、出来上がった万頭を打ち粉の上で転がす。

＜焼く＞　3の万頭をクッキングペーパーを敷いた天板にのせ、180℃のオーブンで15～20分焼く。表面に焼き色がついたら出来上がり。