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タイの味☆ザボンのサラダ
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タイの味☆ザボンのサラダ-レシピのメイン写真

タイの味☆ザボンのサラダ

ぼんふぁいあ
ぼんふぁいあ @cook_40058698

ヤム・ソム・オー(ザボンのサラダ)
辛いフルーツサラダ!?でもやみつきになります☆
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現地の家庭の味を☆

ヤム・ソム・オー(ザボンのサラダ)
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ぼんふぁいあ
ぼんふぁいあ @cook_40058698

ヤム・ソム・オー(ザボンのサラダ)
辛いフルーツサラダ!?でもやみつきになります☆
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材料

3人分
  • ザボン 2房くらい
  • 干し海老 1/3カップ
  • 生ココナッツ(製菓用でも可) 1/3カップ
  • 海老(なくても可) 6尾
  • 唐辛子 小さじ1/2
  • ☆ナンプラー 小さじ1/2
  • ☆やしの砂糖(なければ普通の砂糖) 大さじ1
  • ☆レモン 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    ザボンは小房に分けておく。ココナッツはキツネ色になるくらいに炒る。干し海老はミルで細かく砕く。

  2. 2

    生海老を使う時は下処理(殻むき、背ワタ取り、しっぽは取らなくても可)をしてゆでる。

  3. 3

    ☆の調味料は合わせておく。

  4. 4

    すべての材料、調味料を混ぜれば出来上がり☆

  5. 5

    生ココナッツ、現地ではこんな感じで市場で手に入ります☆

    • タイの味☆ザボンのサラダ作り方5写真
  6. 6

    やしの砂糖。味噌みたいなペースト状です。

    • タイの味☆ザボンのサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

コツも特にないくらいカンタンです☆
辛さと甘さと酸っぱさが絶妙~☆
唐辛子の量はお好みで調節してくださいね☆

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ぼんふぁいあ
ぼんふぁいあ @cook_40058698
2011/09/30 02:12に公開

このレシピのキーワード

サラダ エビ ココナッツ レモン トウガラシ ザボン

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