（☆やわらか卵）
卵を粗く解いて、調味料を入れる。
熱したフライパンに油を引き、半熟スクランブルエッグを作る。

（野菜の切り方）
ししとうは、ヘタの固い部分を取るだけ。しいたけは十字に包丁を入れて四つ切。もやしはそのまま（笑）

フライパンに油をひき、低温でおろしにんにくを炒める。あらかじめ塩コショウをしておいた合挽き肉を加えて、中火でいためる。

１に火が通ったら、しいたけを炒め調味、軽く火が通ったらししとうともやしを入れて強火でざっくり炒め、カレー粉をふる。

４をすぐに皿に盛り、１をふんわり上盛りする。