豚肉のソテー リンゴ赤ワインソース添え
井上真 @cook_40064939
ソースがお肉とよく合います♪玉ねぎ効果でお肉がやわらかくなります(*◡‿◡✿)
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピです。
豚肉のソテー リンゴ赤ワインソース添え
ソースがお肉とよく合います♪玉ねぎ効果でお肉がやわらかくなります(*◡‿◡✿)
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴをいちょう切りにする。
玉ねぎをすりおろす。
豚肉の筋をきっておく。 - 2
豚肉に塩コショウをしバットに並べ赤ワインをひたひた位にそそぎ、りんごを肉の間にしきつめ冷蔵庫で寝かせる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ肉をこげ目がつくまで両面焼く。
- 4
焦げ目がついたら、バットの赤ワイン・リンゴ・玉ねぎもいれ蓋をし10分蒸し焼きにする。
- 5
肉のみ取り出し、フライパンの赤ワインソースはミキサーにかける。
- 6
ソースをフライパンに戻し少し煮詰め、塩コショウ・マーガリン・醤油・ブランデーを加え味を整える。
- 7
肉にソースを添えて完成！
- 8
今回はバターの代わりにラーマの「バター好きのためのマーガリン」を使用しました。風味はバターに負けません！
-
コツ・ポイント
ソースは焦がさないで下さい。豚肉は焼きすぎるとかたくなります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17762648
