糸こんは軽く湯がいた後、湯を切り、軽く乾煎りして水気を飛ばす。
玉ねぎは粗く千切り。

鍋に油とグリーンカレーペーストを入れて弱火で炒りつけ香りを立てる。
香りが目に沁みるようになったら、糸こんと玉ねぎを投入、一緒に軽く炒りつける。

ココナッツミルクパウダーを450cc程度の水で溶き、鍋に投入。混ぜ合わせる。（水で溶けていなくても、鍋で加熱して混ぜる過程で溶けるのでテキトーでOK。）カフェアライムリーフも投入。10分煮込み、最後にフィッシュソースを加え軽く混ぜ完成。