誰でもむっちりもちもち＊バニラべーグル
バニラが香る甘いべーグルです♪
sweetsとしてはもちろんですが、豚肉などをサンドして食べても美味しいですよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
使い終わったバニラのサヤでバニラシュガーを作って置いたので、それを使ってべーグルを焼いてみました。
＊バニラシュガーの作り方＊
・バニラビーンズ１～２本
・グラニュー糖300ｇ
①バニラビーンズはサヤからとる
②グラニュー糖・ビーンズ・サヤを清潔なビンに入る
③シャカシャカ振って混ぜる。
④1週間ほどおく。たまに振ってあげましょう。
誰でもむっちりもちもち＊バニラべーグル
バニラが香る甘いべーグルです♪
sweetsとしてはもちろんですが、豚肉などをサンドして食べても美味しいですよ(*^-^*)
このレシピの生い立ち
使い終わったバニラのサヤでバニラシュガーを作って置いたので、それを使ってべーグルを焼いてみました。
＊バニラシュガーの作り方＊
・バニラビーンズ１～２本
・グラニュー糖300ｇ
①バニラビーンズはサヤからとる
②グラニュー糖・ビーンズ・サヤを清潔なビンに入る
③シャカシャカ振って混ぜる。
④1週間ほどおく。たまに振ってあげましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉をボウルに入れて中央を窪ませ、そこに砂糖とイースト、お湯をいれる。
- 2
砂糖とイーストが溶けたら塩を加えて全体を良く混ぜる。
- 3
15分程よく捏ね、4等分に丸めて10分温かいところで寝かせる。
- 4
※大きなお鍋にお湯を沸かしておく。
寝かせた生地を丸く伸ばして、クルクルと折りたたんで10cm～15cmほどの棒状に伸ばし、端と端を留めてリング状にする。
- 5
沸かしておいたお鍋に砂糖（あればモラセス）を大さじ２～３入れ、片面30秒ずつゆでる。
- 6
190℃のオーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
●オーブンは予め温めておく。
●生地が乾燥しているようだったら水分を加減してやる。
●イーストに塩が直接つかないようにする。(強力粉に混ぜる感じ)
●形成したら端と端はしっかりと留める。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
