スナップエンドウは筋をとり、茹でておく。
カニカマは包丁の背で押してほぐしておく。

鍋に★を全ていれ、大きめに切った豆腐、シメジ、カニカマをいれ、豆腐とシメジが柔らかくなるまで煮る。

先に豆腐を取り出して皿に盛る。
適量の水で溶いた片栗粉とスナップエンドウを2の鍋に入れ、豆腐にかけて出来上がり。