フライパンでお肉の表面だけ焼き、包丁でカットした後、水を入れた鍋に入れる。この時の水は少なめに。

お肉が柔らかくなってきたら蒟蒻を入れ、たれを入れて、またコツコツと煮る。

しばらくしたら、ゴボウを写真のように中蓋をするように入れる。またコツコ煮る。

ゴボウに色がついてきたら、再度お肉の柔らかさを確認した上に、うずらの卵を入れる。

あとは、こんな感じでアルミホイルで覆って！
さらに普通の蓋をすると熱がこもって、いい感じ‼