人参、ベーコンはごく細い千切りにする。ニンニクは皮をむいて包丁の腹で押さえてつぶす。

フライパンにオリーブオイルとニンニクをいれ、こんがりと色づくまで焼く。

にんにくを取り出し、人参とベーコンをカリカリになり、カサが半分になるくらいまでしっかり炒める。

パスタは塩を加えたお湯でアルデンテに茹でておく。

３の火を止め、軽くお湯を切ったパスタを加え和える。（ぱさつくならゆで汁を加え調整）

味を見て、塩と黒こしょうで味をととのえたら出来上がり。