有名なスープ，トムヤムクンをおいしいなべにしました。だしの味，甘辛酸っぱいバランスのよさを味わいましょう。
このレシピの生い立ち
トムヤムクンをなべ仕立てにしました。トムヤムクンの素（市販品）は控えめする。無頭えびを使うので，えび頭のだしの代わりにあさりと干しえび粉を加えた。干しえび粉は，干しえびを電子レンジで乾燥し，ミルミキサーで粉砕したもの。すぐに味が出てきます。