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カレイの煮付け
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カレイの煮付け-レシピのメイン写真

カレイの煮付け

結花&
結花& @cook_40086197

我が家は、少し甘め☆
このレシピの生い立ち
何度も作りながら、この分量に落ち着いた…という感じです。

我が家は、少し甘め☆
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カレイの煮付け

結花&
結花& @cook_40086197

我が家は、少し甘め☆
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何度も作りながら、この分量に落ち着いた…という感じです。

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材料

  • カレイ 5切れ
  • 生姜 1片
  • 砂糖 大3
  • 酒 大4
  • ミリン 大4
  • 醤油 大6
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    カレイは熱湯にくぐらせ(かけても可)、臭みを取る。

    生姜は、皮を綺麗に洗ってそのまま薄切りにする。

  2. 2

    水、調味料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせたら、生姜とカレイを入れる。

  3. 3

    落し蓋をして弱火で15~20分煮たら、そのまま冷まし味を染み込ませる。

コツ・ポイント

カレイの下処理をしっかりする事。

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結花&
結花& @cook_40086197
2012/12/13 15:46に公開

このレシピのキーワード

煮付け 酒 カレイ しょうが

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