冷めてもそんなにべっちゃーとなりにくい天ぷら。
このレシピの生い立ち
会社で、天ぷらに卵をいれるというのを聞いてびっくり。
私は天ぷら粉派でしたが、同僚が片栗粉を入れると言っていたので
試してみたら、パリパリに揚げられるように。