白菜を3cm角、長葱を3cm長、厚揚を8等分する。しめじとえのきだけの石づきを取ってばらす。

鍋にラードを塗り、野菜を炒め、次に牛肉を炒める。

砂糖、酒、みりん、醤油、お湯を加えて煮立ててから、厚揚、マロニー、ラーメンを入れる。

溶き卵をつけていただく。