長ネギと豚ひき肉♪マーボー風煮

キッチンひろば @cook_40050000
ご飯にかけてモリモリいけます!
2013/10/10つくれぽ10人、話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
大量の長ねぎ0r白ネギの消費方法を試してました。細めで柔らかい物がおすすめです。
長ネギと豚ひき肉♪マーボー風煮
ご飯にかけてモリモリいけます!
2013/10/10つくれぽ10人、話題入り感謝です。
このレシピの生い立ち
大量の長ねぎ0r白ネギの消費方法を試してました。細めで柔らかい物がおすすめです。
作り方
- 1
長ネギをうすく斜め切りにする。
- 2
フライパンにごま油をいれ、豚ひき肉をいため、砂糖を加え火が通るまでしっかりいためる。
- 3
長ねぎを加えていためる。
- 4
全体に油が回ったら●印を加えて、長ねぎがとろんとやわらかくなるまで弱火で、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
長ねぎがとろんとするまでじっくり煮ると美味しいです。
夏にはナス入りで作ってます。
調味料(●印)が多めです。丼以外でしたら割合はそのままで調味料全体を2割ほど減らしても良いと思います。
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