高野豆腐と野菜と卵の炒め物

高野豆腐と野菜と卵の炒め物-レシピのメイン写真

高野豆腐と野菜と卵の炒め物

ゆすいか @cook_40086236

簡単に作れて栄養マンテン！
親子丼的なお味♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐が大好き。
煮物だと嫌がる旦那さんが、嫌がらずに食べてくれる味を試行錯誤して。

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煮物だと嫌がる旦那さんが、嫌がらずに食べてくれる味を試行錯誤して。

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ゆすいか @cook_40086236

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高野豆腐が大好き。
煮物だと嫌がる旦那さんが、嫌がらずに食べてくれる味を試行錯誤して。

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材料

3人前

高野豆腐 4〜5個
人参 1/3本
ほうれん草 1/3束
しめじ 1/2パック
卵 2個
●水 300cc
●酒とみりん各大さじ2
●3倍濃縮麺つゆ大さじ3
●砂糖大さじ1
●醤油大さじ1/2

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作り方

1

高野豆腐を15分程水につけて戻しておく。
3倍くらいの大きさに膨らんだら、よく水気を切って食べやすい大きさに切る。
2

しめじは石づきを取りほぐす。
ほうれん草は食べやすい大きさに切る。
人参は千切りにする。
3

フライパンに油を入れ、高野豆腐→人参→しめじ→ほうれん草の順に炒める。
4

油が回ったら●の調味料を入れて、強火で炒め煮する。
5

最後に卵を回し入れて軽く混ぜてできあがり♡

コツ・ポイント

特になし◎
切って炒めて出来上がり！

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ゆすいか

ゆすいか @cook_40086236

2012/12/12 11:28に公開

このレシピのキーワード

炒めものシメジにんじん高野豆腐ほうれん草卵酒

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