鮭は４等分。しょうがは千切り。大根は１ｃｍの厚さに切り、４等分にいちょう切りにしておきます。

調味料は合わせておきます。フライパンにごま油をしき、鮭、大根を入れ、両面焦げ目をつけます。

２に分量外の酒を入れ、蓋をし、火が通るまで火にかけます。１０分くらいかな。

火が通ったら、ショウガ、合わせ調味料を入れ、全体にからまったら完成です！