トマトと豆腐のサラダ
あっこ鵜 @cook_40039519
油を使わないけどなぜかうまみがあるサラダ。絹ごしじゃなくて木綿豆腐でぜひ。
このレシピの生い立ち
少しボリュームある、でも油を使わないサラダが食べたかったので。。。
トマトと豆腐のサラダ
油を使わないけどなぜかうまみがあるサラダ。絹ごしじゃなくて木綿豆腐でぜひ。
このレシピの生い立ち
少しボリュームある、でも油を使わないサラダが食べたかったので。。。
作り方
- 1
トマトはへたをとって１／４に切り、ボールにいれて☆で和えて冷蔵庫へ。
- 2
レタスは１ｃｍぐらいにきって水に放ちしゃっきりさせたらよく水を切る。
- 3
豆腐はよく水をきって１ｃｍぐらいの角切りにする。
- 4
クルミをざくざくときざみ、耐熱容器にいれてレンジで２０秒チンして香りをだす。
- 5
１に２，３、えだまめをいれて★を加え、ざっくりまぜ、４をちらしていただきます。
コツ・ポイント
先にトマトを砂糖とお酢であえて冷やし、味をしみこませます。トマトからでたお汁とめんつゆで旨みのあるドレッシングになるのです・・・。
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