冷汁仕立ての梅のお吸い物

Name: 冷汁仕立ての梅のお吸い物
Yield: 人数分用意してね。
Cuisine: 日本語
Ingredients: ★白だし 適量; ★水 適量; ★梅干/もしくは種 1人1個は有ると美味しい！; 鰹節 ワサっと一掴み; ★豆腐 お好きな量

暑い夏にひんやりさっぱり頂けます。材料も少ないのでお手軽簡単です。
このレシピの生い立ち
種のまわりについた実が勿体無いからお吸い物にしてみたらさっぱいして美味しかった、ずっと作っている料理です。
程良い酸味がスッキリさせてくれます。

材料

人数分用意してね。

種はお弁当などに梅干を入れる時にとっておくと便利です。
梅の風味がしみるので豆腐は是非大きめに切って入れてください。鰹節を入れたら煮込まず火を止めてください。梅で塩分が入りますので、白だしの分量は気をつけてくださいね。（まぁ、氷が入るから薄まりますけど^^）

チャトラン @cook_40035773

2008/07/10 13:10に公開

料理は面倒くさいです。でも、無心になれる時間です。毎日夫婦で美味しく楽しんで食べることが一番幸せです。　

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