☆ ちくわとさつま芋の天ぷら ☆
あやプチ @cook_40037469
油で揚げて歯ごたえが出たちくわと、
ホクホクのさつま芋は相性バッチリ♫
少ない油でサクサクに仕上げましょう♡
このレシピの生い立ち
美味しいちくわとカラッと揚がる油を頂いたので。
☆ ちくわとさつま芋の天ぷら ☆
油で揚げて歯ごたえが出たちくわと、
ホクホクのさつま芋は相性バッチリ♫
少ない油でサクサクに仕上げましょう♡
このレシピの生い立ち
美味しいちくわとカラッと揚がる油を頂いたので。
作り方
- 1
ちくわは縦半分に切ってから５㎜幅に斜め切りする。
さつま芋はちくわの太さに合わせて切り水につける。 -
- 2
ボウルにちくわと水気を切ったさつま芋を入れ、天ぷら粉（粉のまま）を
小２入れて全体に絡める。 - 3
表示通りに水で溶いた天ぷら粉と塩を混ぜ合わせ、②に少しずつ加え粉気がなくなるまで全体に絡める。
- 4
フライパンに天ぷらが半分浸かる量の油を入れ熱する。③を大きいスプーン等にのせ静かにフライパンへ。衣が固まるまで触らない！
- 5
衣が固まったら裏返しさつま芋に火が通るまで揚げる。
塩気が足りないようなら熱いうちにお塩をパラパラとふって出来上がり♫
コツ・ポイント
✿③での天ぷら衣は少なめでも大丈夫です。濃度は少しどろ～っとしているくらいに。
✿衣に青のりや黒ゴマを加えても美味しいです♡
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