春雨はゆがいて水にさらし、食べやすい長さにカットする。
チンゲンサイは５ｃｍ幅に切り、ジクと葉に分ける。

鍋に★をいれ、沸騰したら　人参・チンゲンサイのジク・シメジを入れる。

人参がやわらかくなったら　チンゲンサイの葉を入れる。
塩コショウで味を整え、仕上げにゴマ油を入れる。

①で用意した春雨とわかめをスープ皿にあらかじめ盛っておく。

④に③の出来上がったスープを注ぎいれる。