栄養満点♪かぼちゃのミルク煮☆美味しい
管理栄養士かな @cook_40052088
かぼちゃをミルク(牛乳)で煮た甘い洋風の煮物です。お弁当に入れてもOK、お子さんの喜んで食べてくれる優しい味の一品です☆
このレシピの生い立ち
和風の煮つけではなく洋風に煮付けたいと思い作ってみました。スープにする手前のようなコクのある味わいで美味しい一品です。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃは種とわたを取3,4cm角に切り水と砂糖を加え火にかける。一旦沸騰したら牛乳を加える。
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アルミホイルなどで落し蓋をして吹きこぼれないように注意しながら中火で煮て行く
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- 3
水分が無くなったら出来上がり。器に盛り付ける。水分が無くなる頃は焦げやすいので鍋を揺らしながら水分を飛ばしていきましょう
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コツ・ポイント
牛乳を入れてからは吹きこぼれしやすいので、火加減に注意します。また水分が無くなる頃、焦げやすいので鍋を揺らしながら水分を飛ばし、焦げないように注意しましょう。
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