かぼちゃのクッキー
かぼちゃの自然の甘みを生かした素朴なクッキー。
ほんのり香るシナモンの風味も良く、サクサクしてて、とっても美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
秋なので、芋、栗、南瓜を取り入れたお菓子作りをしていまーす♪
こちらには、簡単なレシピだけ載せていますが、ブログの方にはもっと色々レシピ載せてますので、良かったら遊びに来て下さいませ☆
http://donchans.exblog.jp/
かぼちゃのクッキー
かぼちゃの自然の甘みを生かした素朴なクッキー。
ほんのり香るシナモンの風味も良く、サクサクしてて、とっても美味しいよ～♪
このレシピの生い立ち
秋なので、芋、栗、南瓜を取り入れたお菓子作りをしていまーす♪
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アプリでひらく作り方
- 1
南瓜は種を取り、適当な大きさにカットして茹でて裏ごしして冷ましておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡だて器で混ぜ、粉糖も加えてよく混ぜる。
塩、南瓜の裏ごしも加え、更によく混ぜ合わせる。（ここまで、フードプロセッサーで出来ます。） - 3
薄力粉とシナモンを合わせてふるいながら２に加え、ゴムベラに変えて切るように粉っぽさがなくなるまで混ぜ、一まとめにしてラップに包んで、1時間上冷蔵庫で
休ませる。 - 4
打ち粉をした台に３の生地を取り出し、めん棒で3mmの厚さに伸ばし、好きな型で抜く。
- 5
オーブンシートを敷いた天板に並べ、170℃に温めたオーブンで25分程焼いたら出来上がり。
（型の大きさにより焼き時間が多少異なるので、薄い焼き
色を目安にして下さい。）
コツ・ポイント
あまり濃い焼き色をつけない方が、かぼちゃの自然の甘みを味わえます。
フードプロセッサーがあれば、工程２まではそれで回して作れますよ～。
つくれぽ
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