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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

なみえ1223
なみえ1223 @cook_40086013

ご飯によく合うピリ辛マーボー♪
このレシピの生い立ち
お豆腐が安かったので(*^−^)

ご飯によく合うピリ辛マーボー♪
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なみえ1223
なみえ1223 @cook_40086013

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材料

2~3人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • 豚ひき肉 100g
  • ネギ 1/2本
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ又はチューブ2cm
  • ★水 50cc
  • ★醤油 大3
  • ★みりん 大3
  • ★酒 大2
  • ★ウェイパー又は鶏がらスープの素 小2
  • ★豆板醤 小2
  • ごま油 適量
  • 片栗粉 小2
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作り方

  1. 1

    ネギ、にんにく、しょうがをみじん切りにする。

  2. 2

    1を炒め、香りが出たら、豚挽き肉を加えて炒める。

    • 麻婆豆腐作り方2写真
  3. 3

    お肉の色が変わったら、★を加える。

    • 麻婆豆腐作り方3写真
  4. 4

    豆腐、水を加えて1分ほど煮る。

    • 麻婆豆腐作り方4写真
  5. 5

    火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜたら、また火をつけ、とろみをつける。

  6. 6

    ごま油をまわしかけ、万能ネギを飾ったら完成!

コツ・ポイント

辛さは3の所でお好みで調節してください。
最後のごま油をラー油にしてもおいしいです。

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なみえ1223
なみえ1223 @cook_40086013
2012/12/11 10:46に公開
料理の覚え書きのために投稿を始めましたが、作って頂いたらとっても嬉しいです(*^−^*)/
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このレシピのキーワード

ねぎ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 しょうが

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