大根とイカの煮物
kiritolll @cook_40086184
とにかく大根がご飯に合う(*´ω｀*)
これでご飯3杯はいける！( *・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
実家でたまにでてた大根の煮付けを思い出して、味付けは自分なりに変えて作りました。
おでんの大根がすきなので味はそれ寄りになりましたが(笑)
大根とイカの煮物
とにかく大根がご飯に合う(*´ω｀*)
これでご飯3杯はいける！( *・ω・)ノ
このレシピの生い立ち
実家でたまにでてた大根の煮付けを思い出して、味付けは自分なりに変えて作りました。
おでんの大根がすきなので味はそれ寄りになりましたが(笑)
作り方
- 1
大根の皮をむいて、2㌢くらいにカット。
味がしみ込みやすくするために×の切れ込みをいれる。
イカはさばいて輪切り。 - 2
鍋に大根を入れて、大根の少し上くらいまで水を入れる。
- 3
調味料を入れて火にかける。
- 4
割合は醤油:みりん:酒が3:2:2くらい。水の量によって濃さが変わるので味見しながら入れましょう。
- 5
イカを入れ、沸騰したら弱火にして約10分。
大根に味が染み込むまでじっくり煮込んで完成です。
コツ・ポイント
☆イカは一匹丸々のがなくても、げそだけの物や冷凍のも売ってるのでそれでもok
☆調味料ですが、自分作った時は目分量だったので目安を書いてます。
味見しながら自分好みの味付けにするのがいいかと思われます( *・ω・)ノ
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