うずら豆をなるべく厚手の鍋に豆を戻すようの水を入れて一晩置いておく。

一晩置いた鍋をそのまま火にかけて沸騰させる。沸騰したら火を弱火にして40分煮る。

鍋の中身をざっとざるにあげて、豆をまた同じ鍋に戻す。（しっかり水切りする必要はありません）

鍋に*印の調味料を上から順に入れ、鍋を揺すって軽くなじませます。

鍋を火にかけ沸騰したら弱火で10分。
グラニュー糖がしっかりとけていればOKです。

☆できあがってすぐは薄味に感じると思いますが、冷蔵庫で1日置いておくと味がなじんでもっと美味しくなります。

☆たくさんできますので、小分けして冷凍しておくとお弁当やあと1品のおかずに大活躍します。レンジでチン！で解凍はOKです。