かぼちゃをラップに包んで電子レンジにかけ、包丁がすっと入るくらいにやわらかくします。

かぼちゃの上(蓋になる部分)を切って、スプーンで種を取り除く。

種を取ったら、"実"もちょっと取っておきます。

鶏もも肉、しめじを炒める。

別のフライパンにバターを溶かして切ったたまねぎを炒める。

たまねぎがしんなりしてきたら、小麦粉を振り入れ、すばやく炒める。

たまねぎを入れることでだまになるのを防げます。

たまねぎと小麦粉がまとまったら、ゆっくりと牛乳を注ぐ。

牛乳は少しずつ入れて混ぜ、好みのテクスチャーにします。400ccはあくまでも目安です。

⑨にブルーチーズを好きなだけ入れます。ちなみにうちは結構な量を入れました。ブルーチーズ大好き！

そこに、別のフライパンで炒めた鶏肉としめじを入れてソースと絡め、取っておいたかぼちゃの実もキューブに切って入れます。

すべてを丸ごとかぼちゃに入れて上からチーズをかけてオーブンへ。

オーブンの温度はすべての材料は火が通っているのでチーズが溶けるくらいに。チーズにちょっと焦げ目が付くくらいでOKです。

ブルーチーズの塩加減と、かぼちゃの甘さが絶妙でウマウマ。

具はシーフードにしてもいいですね。お好みで。