体の中からアツアツ カレーあんかけ

deep_blue3155 @cook_40035606
暑い夏こそ!!!体の芯から暑くなろう
このレシピの生い立ち
少し辛いタイカレーも溶き卵を入れて 辛さ軽減
でも あんかけなのでお腹の底からメラメラと熱くなってきますよ
体の中からアツアツ カレーあんかけ
暑い夏こそ!!!体の芯から暑くなろう
このレシピの生い立ち
少し辛いタイカレーも溶き卵を入れて 辛さ軽減
でも あんかけなのでお腹の底からメラメラと熱くなってきますよ
作り方
- 1
炊飯器におまかせ♪シーフードライス【レシピID:17765818】を2合炊いておく ★の材料を合わせておき 卵は割りほぐしておく
- 2
鍋にお湯を沸かし ココナッツミルクパウダーを入れ溶かし混ぜる 砂糖・レッドカレーペースト・カフェアライムリーフを入れ馴染むまで(2~3分程度)煮込む
- 3
お茶碗の内側にラップを敷き その中にご飯を入れ軽くしゃもじで押してから盛り付けるお皿に パカッ!!!としておく
- 4
【工程2】の鍋に卵を細く流し入れ とき卵状にする 数秒加熱後★の材料でトロミをつけて フィッシュソースを加え 軽く混ぜあわせる
- 5
ご飯を乗せたお皿の周りに流し入れ あればパセリのみじん切りなどを飾って 出来上がり
コツ・ポイント
・カレーソースに具材が入っていないので ご飯は具沢山の物がお薦めです
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