✽ハンバーグのエノキあん♬ファミレス？✽
＊runmama＊ @cook_40043506
２０１２．８．１９話題入り感謝。
ファミレスの和風ハンバーグみたいな味♥
エノキじゃなくても お好きなキノコで・・・♫
このレシピの生い立ち
和風なハンバーグが好きな 娘のために作りました♥
『 ファミレスみたいな味やん♬ 』と 娘が言うので このネーミングです(笑)
✽ハンバーグのエノキあん♬ファミレス？✽
２０１２．８．１９話題入り感謝。
ファミレスの和風ハンバーグみたいな味♥
エノキじゃなくても お好きなキノコで・・・♫
このレシピの生い立ち
和風なハンバーグが好きな 娘のために作りました♥
『 ファミレスみたいな味やん♬ 』と 娘が言うので このネーミングです(笑)
作り方
- 1
玉ねぎを 細かくみじん切りにする
-
- 2
ボールに ハンバーグの材料を入れて しっかりこねる
〇以外
-
- 3
粘りが出て 白っぽくなるまで こねる
１０分 放置
なじんで やわらかいハンバーグになる準備です♥
-
- 4
あんを 作っておきます♬
あん の材料を鍋に入れて２分煮る★を合わせて水溶き片栗粉を作る
鍋に加えてとろみ付けする -
- 5
パテを丸めて キャッチボールのようにして空気を抜き 形を調える
フライパンに油をひき 両面に焼きめを付ける
-
- 6
蒸し焼きにして 火を通す
しっかり火を通すのが原則ですが 焼きすぎは× 肉汁がとんでしまいます♪
-
- 7
あん をかけて いただきます♥
ネギをたっぷりかけてみました♬
-
コツ・ポイント
＊玉ねぎの みじん切りはなるべく細かく。
＊しっかり捏ねましょう。
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