豆腐の水切り開始。皿の間に挟んだりして上手く水分を出して下さい。

ほうれん草を茹で、水分を搾る。

バターをレンジなどで溶かす。

2を40g～50g程ミキサーに入れ、ペースト状になるような分量の牛乳を加える。

ボールに◎の材料と4を加えて、まんべんなく混ぜ合わせたら3で溶かしておいたバターを入れて混ぜる。

5の生地を常温で30分ほど寝かせ、馴染ませる。

6のクレープ生地を焼いて冷ます。その間に水切りしておいた豆腐を手などで潰す。

冷めたクレープと潰した豆腐を交互に重ねる。

飾りに2で茹でたほうれん草を丸めて飾ったりトマトを切って並べたりゴマを振り掛けたりして完成＾＾

味はないので切り分けたら、好みのドレッシング等をかけると良いと思いますｗ
お疲れ様でした！