あと一品！ヘルシー☆きのこ豆乳クリーム煮

あと一品！ヘルシー☆きのこ豆乳クリーム煮-レシピのメイン写真

あと一品！ヘルシー☆きのこ豆乳クリーム煮

ペンジョリーナ @cook_40073313

おかずにもう一品欲しいときのお助けレシピ♪調味料を色々使わないのに美味しい♪メイン料理を引き立てる名脇役です☆
このレシピの生い立ち
大のきのこ好きなので、そのとき家にあるものを使って、色々な調理法できのこを調理しています☆その中でも一番色々な料理に合わせやすいのが、このレシピ♪クセの少ないえのきと豆乳がよく合います☆

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大のきのこ好きなので、そのとき家にあるものを使って、色々な調理法できのこを調理しています☆その中でも一番色々な料理に合わせやすいのが、このレシピ♪クセの少ないえのきと豆乳がよく合います☆

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材料

2人分

玉ねぎ 1/2個
えのきだけ 1パック(100g)
酒大さじ2
コンソメ(顆粒) 小さじ1
豆乳適量
水溶き片栗粉粉・水それぞれ小さじ1～2を混ぜる
塩コショウ(クレイジーソルトおススメ) 適量(塩は多め)

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作り方

1
☆準備はこれだけ☆
・えのき＝石づきをカット
・玉ねぎ＝スライス
・水溶き片栗粉を作っておく
2
油(私はオリーブ)を熱したフライパンで、えのき・玉ねぎを火が通るまで炒めたら、酒を加えて飛ばすように炒める。
3
しんなりしたら、コンソメと、具材が浸るくらい豆乳を入れ一煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
4
しっかりめに塩コショウをふって、もう完成♪♪

コツ・ポイント

簡単なので特にありません☆塩はしっかりめの方が美味しいと母が申しております^^♪

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ペンジョリーナ @cook_40073313

2012/12/07 03:31に公開

閲覧・つくレポ、どうもありがとうございます<(_ _*)>オリジナルレシピはお野菜やお豆腐を取り入れつつ、満腹感も得られるようなヘルシー系多め♪ダイエットを意識している方には、特におすすめのレシピかも(*^_^*)皆さまのレシピを元に、旬の食材を取り入れた季節感のある食卓作りを心がけてます☆マメな方ではないのですが、どうぞよろしくね(^_-)-♡

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このレシピのキーワード

煮物豆乳えのき酒玉ねぎ

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