ボウルにぬるま湯、イースト、砂糖をいれてよく混ぜる。

１に、ヨーグルトと強力粉の1/3量をいれて、泡立て器でよく混ぜる。

溶かしバター、塩、残りの粉をいれて木べらでよく混ぜていきます。

生地が手につかなくなったら、台に取り出して１５分くらいよくこねる。

表面がなめらかになってきたら、お湯でもどしておいたレーズンを加え、しっかり混ぜ込む。

表面を張るようにして丸め、サラダ油をぬったボウルにいれて２倍の大きさになるまで約１時間一次発酵。

一次発酵は、ラップをして冷蔵庫の野菜室で一晩おいても良い

ガス抜きし、８等分したら丸めて天板に並べる。

オーブンの庫内に、熱湯をいれたマグカップとともに入れ、３０分くらい二次発酵

190度のオーブンで１３分ほど焼く。