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超速!韓国風麻婆ナス丼
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超速!韓国風麻婆ナス丼-レシピのメイン写真

超速!韓国風麻婆ナス丼

king927
king927 @cook_40043731

ピリ辛がやみつき!
このレシピの生い立ち
ナスが余ったのでどっさりつくって、ご飯やうどんにぶっかけます☆

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材料

  • ナス 3本
  • 玉葱 半分
  • ベーコン 3枚
  • 鷹の爪 少々
  • ☆酒 大さじ3
  • ☆鳥ガラもと 小じ1
  • ☆コチュジャン 大さじ1
  • ☆塩胡椒 少々
  • 水とき片栗粉 半カップ
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作り方

  1. 1

    鷹の爪を油で炒めたら、みじん切りにした玉葱とベーコンを入れてしんなりするまで炒めます。

  2. 2

    ナスを一口大に切り、同じフライパンに投入!☆も回し入れてフタをし、蒸し煮します。

  3. 3

    ナスがしんなりしたら水とき片栗粉を入れてとろみをつけ、完成です!

コツ・ポイント

肉は何でもいいです。ひき肉でもベーコンでも豚コマでも!蒸し煮することで、ご飯や麺によくからみます(^O^)

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king927
king927 @cook_40043731
2011/09/26 06:43に公開
野菜たっぷり田舎料理ですが、参考にして下さい☆ほぼ創作系ですので悪しからず!!
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このレシピのキーワード

丼 麻婆茄子 なす 片栗粉 ベーコン 酒 コチュジャン 玉ねぎ トウガラシ 鶏ガラ

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