カツオのヘルシーバーグ
すっこむ @cook_40086564
大人も子供も大スキ！
健康お魚ハンバーグ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
ご近所さんに頂いたカツオのお刺身。
翌日鮮度も落ちてきたので、2歳の息子も
大好きなハンバーグに！
あり合わせの材料でね☆
カツオのヘルシーバーグ
大人も子供も大スキ！
健康お魚ハンバーグ(^_−)−☆
このレシピの生い立ち
ご近所さんに頂いたカツオのお刺身。
翌日鮮度も落ちてきたので、2歳の息子も
大好きなハンバーグに！
あり合わせの材料でね☆
アプリでひらく作り方
- 1
まな板の上でカツオのお刺身を細かく切った後、包丁で叩く。
- 2
叩いたお刺身の上にニンニクと生姜をすりおろし、再び叩く。
- 3
人参、玉ねぎをみじん切りにし、
まな板の上で叩いたカツオと一緒にボールに入れる。 - 4
ボールに卵、豆腐、調味料を入れ手でこねる。
- 5
ここで、かなり柔らかくなっていると思うので、鳥ひき肉、パン粉で固さをある程度、取り戻しましょう！
- 6
フライパンに油を引いて焼く。
柔らかいので私はオタマですくってハンバーグ状にしました。 - 7
タレの作り方。
麺つゆの素を1：1で水で薄め、煮たて
オクラをスライスして投入しとろみをつける。
コツ・ポイント
材料は、有るものでアレンジしていいと思います。他の余ったお刺身など…
種が柔らかくても焼くとまとまります！
タレは、オクラがなければキノコなんかもイイですね。その場合は水溶き片栗粉で！
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