キャラメル用の砂糖に水を入れ、鍋でとかす。色が茶色になってきたら火を止め、熱湯をいれかき混ぜる。（注意してください）

スプーンで大さじ２ずつほどコップの底にしきつめ、冷蔵庫でひやしておく。

牛乳、生クリーム、を火にかけ、沸騰寸前でとめる。

ゼラチンゎ水とあわせ、ふやかしておく。

卵黄に、砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。

③に④を入れ溶けたら、⑤に３回に分け入れ、よくあぜ合わせる。

バニラオイルを入れ混ぜたら、コップに入れ、冷蔵庫で固まるまで冷やす

⑦が固まったら、おこのみでかざりつけをし完成☆★