あげは食べやすい大きさに切る。

だし、みりん、醤油、あげを入れて火をつけて沸騰させる。

1度火を止めてチーズをちぎり入れる。あげの上に乗せるように。

３にたまごを回し入れて再度火をつけて箸で２～３回まわし、沸騰したら火を止める。

どんぶりにごはんをよそい上に４をかけてネギを散らして出来上がり。