鶏もも肉は観音開きにして一口大に切り、にんにくとしょうがをよく揉み込んで片栗粉を付けます。
玉ねぎは薄切りにします。

フライパンに多めのサラダ油をひき、鶏もも肉を両面焼いていきます。こんがりとした焼き色が付いたら玉ねぎを加え、さらに炒めていきます。

ここで余分な油がたくさんあるようであればクッキングシートなどで拭き取ってください。

●の調味料を加え、よく絡めて出来上がりです。