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鶏もも肉のごま照り焼き。
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鶏もも肉のごま照り焼き。-レシピのメイン写真

鶏もも肉のごま照り焼き。

しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104

ごはんが進む、とっても美味しいごま照り焼き。作っているそばから良い香りに包まれます(◡‿◡✿)
このレシピの生い立ち
鶏もも肉でごはんが進むような美味しいおかずを作りたくてこちらの配合を考えました。

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鶏もも肉のごま照り焼き。

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ごはんが進む、とっても美味しいごま照り焼き。作っているそばから良い香りに包まれます(◡‿◡✿)
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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • ・にんにく(すりおろし) 少々
  • ・しょうが(すりおろし) 少々
  • ・片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1個
  • ●黒すり胡麻 大さじ4
  • ●醤油 大さじ2
  • ●はちみつ 大さじ2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は観音開きにして一口大に切り、にんにくとしょうがをよく揉み込んで片栗粉を付けます。
    玉ねぎは薄切りにします。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油をひき、鶏もも肉を両面焼いていきます。こんがりとした焼き色が付いたら玉ねぎを加え、さらに炒めていきます。

  3. 3

    ここで余分な油がたくさんあるようであればクッキングシートなどで拭き取ってください。

  4. 4

    ●の調味料を加え、よく絡めて出来上がりです。

コツ・ポイント

片栗粉を付けたお肉は多めのサラダ油で焼くと綺麗な焼き色が付きます。片面焼いてサラダ油が足りないと感じる場合は追加して焼くと綺麗に仕上がります。

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しあわせな食卓
しあわせな食卓 @cook_40035104
2008/07/02 00:15に公開
ル・コルドンブルーでのお菓子とパンの勉強、レストランでのパティシエ経験後、身体に良い食事を目指し、雑穀エキスパートやローフードマイスターを取得しました。最近のレシピはローフードよりのものが多いですが、昔のレシピは普通食です。
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このレシピのキーワード

照り焼き 片栗粉 鶏もも肉 はちみつ にんにく 玉ねぎ しょうが

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