激うま★甘辛バター醤油いももち
これだけの材料で簡単！激ウマ『いももち』です。安あがりでお腹いっぱい！！いつも取り合いになって食べています。ぜひぜひ、出来たてのカリカリもちもちを味わって下さい＾＾
ちなみに「バター」と書いちゃってますが、本当はマーガリンで作ってます。汗
このレシピの生い立ち
居酒屋で初めて食べたいももちに感動して、自分で作るようになりました。意外と簡単なレシピに驚きましたが、このタレになるまで色々試行錯誤を重ねました。このレシピに落ち着いて１０回近く作ったかな＾＾お気に入りの一品です。
激うま★甘辛バター醤油いももち
これだけの材料で簡単！激ウマ『いももち』です。安あがりでお腹いっぱい！！いつも取り合いになって食べています。ぜひぜひ、出来たてのカリカリもちもちを味わって下さい＾＾
ちなみに「バター」と書いちゃってますが、本当はマーガリンで作ってます。汗
このレシピの生い立ち
居酒屋で初めて食べたいももちに感動して、自分で作るようになりました。意外と簡単なレシピに驚きましたが、このタレになるまで色々試行錯誤を重ねました。このレシピに落ち着いて１０回近く作ったかな＾＾お気に入りの一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
レンジで蒸かします。耐熱皿に並べて、少量の水を振り入れラップをして、中央に箸で一つ穴を空けます。600ｗで8～10分
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- 2
ラップをめくる時、高温の蒸気に注意して下さい。
スッと箸が通ればＯＫです。 -
- 3
皮をむきむき。この時もやけどに注意です。熱いうちに作業を進めます。
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- 4
マッシャーでつぶします。無ければフォーク、すりこ木などでつぶして下さい。
-
- 5
なめらかになってきたら、片栗粉を投入します。粉っぽさが無くなるまで、つぶし混ぜます。
-
- 6
まだ多少熱いですが、少し我慢★手で棒状にまとめます。
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- 7
まな板の上に移し、コロコロ転がして形を整えます。
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- 8
1.5センチくらいの厚さに輪切りにします。(クッキーみたいでしょ＾＾)
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- 9
中火に熱したフライパンにサラダ油を適量入れます。火を少し弱めて、輪切りに切ったイモを並べて、きつね色になるまでじっくり焼きます。
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- 10
ひっくり返して、マーガリン適量を真ん中に落とします。片面もきつね色になるまで焼きます。
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- 11
火を弱火に落とし、上から砂糖をまぶし、しょうゆも回しかけます。
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- 12
手早くフライパンを振って、タレを絡ませます。４、５回振って、ササっと皿に盛り付けて完成です！あつあつのうちにいただきます♪
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コツ・ポイント
じゃがいもと片栗粉は１０：１の割合で作っています。じゃが芋のサイズによって片栗粉の量を加減して下さい。いももちを焼く時、油の吸収が早いので焼きながら調節してください。砂糖としょうゆを入れたら手早く絡めるのがポイントです。
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