サラダ油をひいて、薄くスライスしたエリンギと一口大にさいた舞茸を炒める

鮭を半分に切り、ビニール袋にいれて薄力粉をまぶし、全体に万遍なく馴染ませる。

きのこたちがしんなりしてきたら、串切りにした玉ねぎを加えてまた炒める

薄力粉が鮭に馴染んで粉がなくなったら鮭をフライパンに入れる

皮から焼いて焦げ目をつけましょう。

鮭の両面に焦げ目が付いたらスープを加え、蓋をして蒸し煮に

汁気が減ったら牛乳と生クリームを加えて煮込みます

クリームにトロミが出てきたらパセリを散らす

皿に移し、粉チーズをかけて召し上がれ☆