ボウルに卵を入れて、かき混ぜ、●を加える。

フライパンに油をひき、卵液１／３量くらいを一気に流し入れ、膨らんでくる部分は菜箸でつついてつぶす。

表面が半熟になったら、端から折り畳んでいき、フライパンの端にずらす。

フライパンの空いた部分に、油をぬり卵液を流し入れ、くるくる巻く～を繰り返す。

巻き簀をつかって、形を整えた方がきれいです。私は面倒くさくてしませんσ(^_^;