きなこピーナツビスケット
ホロホロの、香ばしいビスケット。ほうじ茶に合います。
このレシピの生い立ち
ピーナツバターを使いたくて。
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ピーナツバターを使いたくて。
ピーナッツバター、きなこ、さとう、薄力粉をいれ、ポロポロとパン粉のようになるよう、すり混ぜる。
豆乳をいれ、ぎゅっとにぎって固まる程度にまとめる。
※足りない場合は豆乳を少しずつ足してください
2cmほどの大きさに丸め、手のひらで軽く押して7mmほどの厚さに。
170℃のオーブンで15分。焼きあがりは香ばしい、いいにおいがします。
ピーナッツバターがないときは、オリーブオイルやサラダ油で代用可です^^
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