薩摩芋は１㌢の輪切りにし水にさらす。

小松菜は沸騰したお湯に塩を入れ湯がいたら、３㌢の長さに切り揃える。

鍋に水・和風だし顆粒・薩摩芋を入れ沸騰したら薄口醤油・みりん・塩で味を整え蓋をして火を切る。

器に薩摩芋を置き、だし汁を入れ、小松菜をのせたら出来上がり。