イカを食べやすい大きさに切る。 今回は冷凍で売られている既に網目切り込みの入ったものを使用しました。

フライパンにマヨネーズを一周程度入れてイカに強火で火を通す。

その間にたっぷりの青ネギを細かく切る。

青ネギを加えサッと火が通ったら皿に盛り、仕上げに塩・こしょうで味付けしえて出来上がり。