豚肉を軽くたたき、
塩コショウしておく。

玉ねぎは、好みに
切り、先にフライパンで炒め、取り出しておきます。

★を合わせておく
（このしょうが焼きはタレに漬け込みはしません。）

フライパンに油をひき、１の豚肉をのせ、それから火をつけます。
弱火で両面の色が変わったら、★を入れます。

タレが、温まってきたら、蓋をして、２分ほど蒸し焼きにします。

火が通ったら、強火にして、表裏返しながら照りをつけて、出来上がり。
お皿にのせます。

残りのタレの中に
玉ねぎを入れ、炒めます。
塩コショウなどでお好みで仕上げてください。

最後に、７を
豚肉にタレと一緒にかけて出来上がり。