じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り水にさらす。ブロッコリーは小房に分け茹でる。にんにくはスライスする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ火にかける。香りがたったら牛肉を入れ肉の色が変わるまで炒める。

肉の色が変わったら水300ｃｃを入れじゃがいもを入れて10分ぐらい煮る。

トマト缶と塩ひとつまみ、ブロッコリーを入れさらに5分ぐらい煮込む。塩コショウで味をととのえる。