肉は一口大。たまねぎは好きな大きさに切り、しめじは洗って小房に分けます。

フライパンで油を熱し、しめじとたまねぎを炒めます。

しんなりしたら牛肉を加えさらに炒めます。

炒まったら少し火を弱め、ケチャップとソースを好みの配分で入れます。塩コショウであじを整える。
これだけでもＯＫ！

私はコンソメとほんだしと赤ワインを少し入れて味に深みをプラスします。