白菜の豚肉巻き♪梅肉で♪
思ったより、白菜、豚肉、梅肉のそれぞれの味がちゃんとしてて美味しかったので覚書に♪
このレシピの生い立ち
なんか巻き巻きしたくてｗ
アプリでひらく作り方
- 1
白菜を切らずにラップに包んでレンジで6分くらい加熱。芯もやわらかくなればＯＫ！
冷まして水分をしぼる。 - 2
豚肉を縦に4枚並べて白菜を乗っける。
巻き巻きする途中に大葉を3枚並べて両端に残り2枚の豚肉を白菜が見えないように巻く。 - 3
巻けたら全体に塩コショウをして、小麦粉をふるわせる。（お肉がモチモチします）
- 4
フライパンに極少量の油を引いて巻き巻きした豚肉を入れて最初は強火で焦げ目をつけて、あとは中火でふたをして蒸し焼きに。
- 5
豚肉に火がとおればＯＫ！！
好きな大きさに切る。 - 6
梅を包丁でたたいて梅肉にする。（大葉があまって居たら1枚入れるとさらに美味しい♪）
- 7
できた梅肉をのっけて食べる!!
コツ・ポイント
梅肉を中に巻いてしまってもいいです。
梅肉でなく、最後に醤油をまわしかけてもおいしいです！
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