ほっこりかぼちゃのなつかしうどん
しまさっと @cook_40043838
かぼちゃの皮も全部使ったので色は悪く見えるかも知れませんが（苦笑）、甘くてスープ一滴残さず食べれるうどんです。
このレシピの生い立ち
「なつかしうどん 185ｇ×2食（つゆ付）」というサンサス商事株式会社さんのおそばを使いました。
ほっこりかぼちゃのなつかしうどん
かぼちゃの皮も全部使ったので色は悪く見えるかも知れませんが（苦笑）、甘くてスープ一滴残さず食べれるうどんです。
このレシピの生い立ち
「なつかしうどん 185ｇ×2食（つゆ付）」というサンサス商事株式会社さんのおそばを使いました。
作り方
- 1
かぼちゃを小さく切ってから柔らかくなるまで茹でます。
- 2
柔らかくなったらフードプロセッサーやミキサーなどに入れ、うどんに添付されてるつゆと、水50ｃｃを加えたら攪拌します。
- 3
「2」をザルで越しながら鍋に移し、水100ｃを加えて火にかけます。
- 4
「なつかしうどん」を茹でて、水洗いしてから水気を切って「3」に加えます。
- 5
うどんが温まったら器に移し、トッピングをしたら完成です。
コツ・ポイント
私は皮も使ったのでこの色ですが、気になる人は黄色い部分だけを使ってください。
かぼちゃは正味300ｇでどろっとしたカレーうどんみたいな食感になります。
もっとさらっとしたものが好きな人はかぼちゃを正味150ｇでも十分だと思います。
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