はちみつ柚子マフィン
パジャマでうさぎ @usagimama
はちみつ漬けにした柚子を入れて
サクサクしっとりのマフィンを焼き上げました♪
柚子の風味がさわやかです
このレシピの生い立ち
柚子が喉にいいと聞いたので、蜂蜜漬けにしたら
ケーキにも合いそうだったので、マフィンにしました。
外はサクサク、中は蜂蜜が入ってるのでしっとり～
家族にも好評です（＾＾）♡
はちみつ柚子マフィン
はちみつ漬けにした柚子を入れて
サクサクしっとりのマフィンを焼き上げました♪
柚子の風味がさわやかです
このレシピの生い立ち
柚子が喉にいいと聞いたので、蜂蜜漬けにしたら
ケーキにも合いそうだったので、マフィンにしました。
外はサクサク、中は蜂蜜が入ってるのでしっとり～
家族にも好評です（＾＾）♡
作り方
- 1
【下準備】
・Ａ粉は合わせて振るう。
・Ｂは混ぜ合わせておく
・柚子は刻んでおく
・オーブンは１７０度に余熱しておく -
- 2
室温に戻したバターを、柔らかく練り砂糖を加え混ぜ合わせる
-
- 3
溶き卵を４回に分けて加える（分離防止のため）
-
- 4
刻んだ柚子をシロップごと加え、混ぜ合わせる
-
- 5
Ａ粉類とＢ乳類を３回に分けて交互に加える。その都度、よく混ぜ合わせる
-
- 6
生地をマフィン型に入れ、１７０度で２２分焼く
-
- 7
焼き上がったら、型から出してケーキクーラーの上で冷まします
-
コツ・ポイント
柚子の蜂蜜漬けは、柚子を半分に切って
果汁を絞り出し皮を薄切りします。
果汁と皮を消毒した瓶に入れ柚子が全部漬かるくらい
蜂蜜を入れ、冷蔵庫で３日程寝かせたら完成！
お湯割りで頂くと美味しいですよ～❤
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