～今宵のメニューは極上カツ丼！！～

Name: ～今宵のメニューは極上カツ丼！！～
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛ステーキ肉 400g; 玉ねぎ 1/2個; 長ねぎ 1本; 卵 3個; だしの素（タレ） 小さじ1; みりん（タレ） 大さじ2; 酒（タレ） 大さじ2; しょうゆ（タレ） 大さじ1; 小麦粉（衣用） 少々; パン粉（衣用） 少々; 卵（衣用） 1個

JCT @cook_40081851

極上カツ丼とは・・・豚肉ではありません、牛肉なのです！
このレシピの生い立ち
こちらに長く住んでる知人に一度尋ねた事があります。
どうしてアメリカの豚肉って硬いのだろうか？と。
日本のような柔らかいとんかつやカツ丼には出会えないのか？？？いえいえ出会う事ができました。それがこれです！

～今宵のメニューは極上カツ丼！！～

JCT @cook_40081851

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

2人分

牛ステーキ肉 400g
玉ねぎ 1/2個
長ねぎ 1本
卵 3個
だしの素（タレ）小さじ1
みりん（タレ）大さじ2
酒（タレ）大さじ2
しょうゆ（タレ）大さじ1
小麦粉（衣用）少々
パン粉（衣用）少々
卵（衣用） 1個

保存済み

レシピを保存

作り方

1

牛肉に斜め筋を入れ、小麦粉、卵、パン粉をまぶし、油で揚げます
2

玉ねぎは薄切り、長ネギは3cmに切り分けます
3

親子丼用フライパンに、揚げた牛肉と玉ねぎ、長ねぎを入れ、タレを加え、煮立てます
4

煮立ったらすばやく弱火にし、卵を投入！タレと卵をよくかき混ぜます
5

フタをし、卵が半熟になったら、どんぶりのあったかご飯に上にのせて出来上がり！

コツ・ポイント

牛肉を用いる事で、いつものカツ丼とは違う世界が味わえます。一度食べたら病み付き間違えなし極上カツ丼、是非お試しください！

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

JCT @cook_40081851

2011/10/03 01:38に公開

アメリカ、カリフォルニア州在住♪国内、米系航空会社乗務員歴12年。勤務中はほとんど外食生活。しかしレストランよりも自分で作った方が断然美味しい！！しかもレストランの味が簡単に家でできる事を発見☆美味しい食事が家で食べれる喜び、それを日々味わいながら食事の研究＆開発を行ってます。娘と共に何でもＤＩＹ (Do it yourself)に凝ってます♪

このレシピのキーワード

丼カツ卵酒ステーキ用牛肉小麦粉玉ねぎ長ネギ

似たレシピ

その他のレシピ